مالت کریستال 60L یکی از مالتهای کاراملی پرکاربرد در صنعت نوشیدنی مالت جو است. این مالت باعث بهبود رنگ، مزه، طعم و بوی نوشیدنی مالت می‌شود. با استفاده از این مالت، می‌توان طیف رنگ طلایی پررنگ تا نارنجی را به ماءالشعیر اضافه کرد و همچنین دهانمزه و قوام ماءالشعیر را بهبود بخشید. افزودن مالت کریستال 60L همچنین به ماندگاری کف ماءالشعیر کمک می‌کند.

آبسنجی استاندارد برای این مالت با فرض بازدهی تئوریکی 100 درصد برای یک پوند مالت در یک گالن آب، حدوداً 1.030 است. به عنوان مثال، برای استفاده از 5 کیلوگرم مالت در 19 لیتر آب، آبسنجی حدوداً 1.065 باید مورد استفاده قرار گیرد. در نظر داشته باشید که بازدهی سیستم‌های خانگی معمولاً حدود 50 درصد برای کاربران مبتدی و حدود 70 درصد برای کاربران پیشرفته است.

رنگ مالت کریستال 60L در حدود 100-120 با واحد EBC است.

حداکثر میزان استفاده از این مالت در ترکیب ماءالشعیر به میزان 25 درصد کل مقدار دانه‌ها است.

برای استفاده از این مالت، در سیستم استفاده کامل از دانه‌ها، آن را در مرحله مشینگ به خیسانده اضافه کنید. در صورت استفاده از عصاره مالت، مالت را در یک کیسه نخی مخصوص قرار داده و به مدت 30 دقیقه در آب 75 درجه قرار دهید تا استخراج شود. سپس آب استخراج شده را برای ساخت ماءالشعیر استفاده کنید. این روش به شما امکان می‌دهد از خواص و طعم مالت کریستال 60L در سیستم عصاره استفاده کنید و نوشیدنی‌ای با طعم و قوام منحصر به فرد تهیه کنید.