مالت وین یک مالت بسیار ویژه است که باعث ایجاد رنگ طلایی پررنگ، کف با دوام و دهانمزه دلپذیری در ماءالشعیرها می‌شود. این مالت اساسی، به تنهایی قادر است تا یک ماءالشعیر با رنگ و طعم استثنایی را به دست آورده و به آن جذابیتی خاص ببخشد.

آبسنجی استاندارد این مالت جو با فرض بازدهی تئوریک 100 درصد، برای هر پوند مالت جو در یک گالن آب، حدوداً 1.033 (برای 5 کیلوگرم مالت جو در 19 لیتر آب حدوداً 1.072) است. لازم به ذکر است که بازدهی سیستم‌های خانگی معمولاً حدود 50 درصد و برای کاربران پیشرفته 65 تا 70 درصد است. بنابراین، در محاسبه میزان استفاده از این مالت، بازدهی مورد نظر را در نظر بگیرید.

مالت وین به عنوان یک مالت پایه محسوب می‌شود و می‌توانید آن را به میزان 100 درصد در دستور تهیه استفاده کنید. همچنین، با استفاده از این مالت به میزان 10 تا 20 درصد کل دانه‌ها، ماءالشعیرهایی با مزه بسیار خاص و دلپذیر تهیه خواهید کرد.

مالت وین برای ساخت انواع ماءالشعیرها مناسب است، از جمله "لاگر وین"، "Munich Helles"، "Pale ale"، "American IPA"، "Porter"، "Stouts"، "Irish Red"، "Red Ale" و سایر سبک‌های مشابه.

رنگ این مالت با مقادیر EBC 8 تا 10 واحد، به ماءالشعیر شما رنگ طلایی پررنگ و دلنشینی می‌بخشد.

حداکثر استفاده از این مالت، به میزان 100 درصد کل مقدار دانه‌ها می‌باشد. این به شما اجازه می‌دهد تا ماءالشعیر خود را با استفاده از این مالت تهیه کرده و از نتیجه‌ی بی‌نظیر آن لذت ببرید.

در سیستم استفاده کامل از دانه‌های مالت، مالت وین را در مرحله مشینگ به خیسانده اضافه کنید. این کار باعث بهبود رنگ، طعم و کفی دوام بیشتری در ماءالشعیر شما خواهد شد.

در سیستم استفاده از عصاره مالت، استفاده از مالت وین غیرممکن است و توصیه نمی‌شود.