مالت روشن Pilsner با جو وارداتی یکی از مالت‌های اصلی است که در اکثر ماءالشعیرهای سراسر دنیا استفاده می‌شود. با استفاده از این نوع مالت جو و ترکیب آن با کمی مالت ویژه، تقریباً می‌توان هر سبک ماءالشعیری را به دست آورد.

ماءالشعیرهایی با رنگ زرد کمرنگ، تقریباً با استفاده 100 درصد از این مالت به دست می‌آیند. این مالت، به عنوان اصلی‌ترین عنصر در تشکیل رنگ و طعم ماءالشعیر، نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند.

آبسنجی استاندارد این مالت با فرض بازدهی تئوریکی 100 درصد، برای هر پوند مالت جو در یک گالن آب، حدوداً 1.033 (برای 5 کیلوگرم مالت جو در 19 لیتر آب حدوداً 1.072) است. لازم به ذکر است که بازدهی سیستم‌های خانگی برای کاربران مبتدی معمولاً حدود 50 درصد و برای کاربران پیشرفته حدود 70 درصد است. در نظر داشته باشید که بازدهی مورد نظر را در محاسبه میزان استفاده از این مالت در نظر بگیرید.

رنگ این مالت در بازه 3.5 تا 5 با واحد EBC قرار دارد. این رنگ بسیار روشن و معتدل است که به ماءالشعیر زندگی و جذابیت می‌بخشد.

این مالت به طور کلی دارای انزیم‌های کامل است و نیازی به اضافه کردن آنزیم برای مشینگ ندارد. با این حال، در صورت استفاده زیاد از مالت‌های دیگر در مشینگ، توصیه می‌شود از آنزیم الفا-امیلاز به همراه آن استفاده شود تا بهبود مطلوبی در عملکرد مشینگ دست‌یابی شود.

حداکثر استفاده از این مالت در ماءالشعیر به میزان 100 درصد از کل مقدار دانه‌ها می‌باشد. با این استفاده به میزان کامل، می‌توانید طعم و رنگ مطلوب خود را در ماءالشعیر ایجاد کنید.

در سیستم استفاده کامل از دانه‌های مالت، مالت روشن Pilsner را در مرحله مشینگ به خیسانده اضافه می‌کنید. اما در سیستم استفاده از عصاره مالت، مالت Pilsner استفاده نمی‌شود و غیرقابل استفاده است.