ماءالشعیر خانگی

اسپینداسول یک محلول سیلیس کلوئیدی است که با سرعت مواد معلق در مایعات را ته نشین می‌کند و موجب شفاف شدن آنها می‌شود.روش استفاده:الف - پس از پایان پخت و سرد شدن شربت، به ازای هر 10 لیتر، 10 سی سی از اسپینداسول را به آن اضافه کنید و سپس به مدت یک تا دو ساعت منتظر بمانید تا پروتئین‌ها ته نشین شوند. سپس ..

اسپینداسول یک محلول سیلیس کلوئیدی است که قابلیت ته نشین کردن مواد معلق در مایعات را داراست و به شما محلولی شفاف ارائه می‌دهد. این محصول به صورت یک ماده رایج در تولید انواع نوشیدنی‌ها مانند آبجوسازی خانگی مورد استفاده قرار می‌گیرد و در تمام مراحل و در هر نوع مایع قابل استفاده است، به منظور ته نشین کر..

آنزیم گلوکوآمیلاز یکی از ابزارهای حیاتی در تولید ماءالشعیر است که برای تبدیل قندهای سنگین مانند دکسترین‌ها به قندهای سبکتر مورد استفاده قرار می‌گیرد. این آنزیم به عنوان مکملی برای آنزیم آلفاامیلاز عمل می‌کند و از جایگزینی آن صرف‌نظر می‌کند.در دستور مصرف، به ازای هر 5 کیلو مالت جو 5 تا 10 گرم از این ..

آنزیم گلوکوآمیلازآنزیم گلوکوآمیلاز برای تبدیل قندهای سنگین مثل دکسترین‌ها به قندهای سبکتر استفاده می‌شود.این آنزیم مکمل آنزیم آلفاامیلاز بوده و جایگزین آن نیست.دوز مصرف = 5 تا 10 گرم برای 5 کیلو مالت جو (یا سایر غلات)نحوه استفاده: در دمای 65 تا 68 درجه به حریره اضافه میشود و حداقل به مدت 30 دقیقه بر..

برای ساخت ماءالشعیر لیمویی بایستی حتما از اسانس لیمو استفاده کنید. استفاده از لیمو و آب لیمو به علت اسیدی بودن، ماءالشعیر را خراب میکند.این اسانس، بسیار با کیفیت بوده و از یک شرکت آلمانی تهیه شده است که تخصص بسیار بالایی در ساخت اسانس و عطر دارد که در بین رقیبان خود از نظر کیفیت بی نظیر است.مقدار مو..

اسانس میوه‌های استواییاین اسانس، بسیار با کیفیت بوده و از یک شرکت آلمانی تهیه شده است که تخصص بسیار بالایی در ساخت اسانس و عطر دارد که در بین رقیبان خود از نظر کیفیت بی نظیر است.مقدار مورد نیاز این اسانس برای 20 لیتر حدود 10 سی سی است. البته با توجه به ذائقه خود میتوانید به صورت قطره قطره اضافه کنید..

اسانس هلواین اسانس، بسیار با کیفیت بوده و از یک شرکت آلمانی تهیه شده است که تخصص بسیار بالایی در ساخت اسانس و عطر دارد که در بین رقیبان خود از نظر کیفیت بی نظیر است.مقدار مورد نیاز این اسانس برای 20 لیتر حدود 5  سی سی است. البته با توجه به ذائقه خود میتوانید به صورت قطره قطره اضافه کنید و در حی..

جو برشته شده یک محصول با وزن یک کیلوگرم است که از رست شدن جو مالت نشده به دست می‌آید. این نوع جو کمترین میزان شیرینی را دارا بوده و طعم تندی را در ماءالشعیر به وجود می‌آورد.در برخی از مشروبات مانند پورتر و استاوت، اضافه کردن قند به مالشعیر غیرمطلوب است. به همین دلیل، در این سبک‌ها از جو برشته استفاد..

جو برشته شده یک محصول مهم در صنعت مالت و نوشیدنی‌های مالتی است. این جو برشته شده از جویی که رست شده و مالت نشده استخراج می‌شود. در مقایسه با جو مالت دارک، مقدار شیرینی آن کمتر بوده و طعم تلخ و شدیدی را در ماءالشعیر ایجاد می‌کند.در برخی از نوشیدنی‌هایی مانند پورتر و استاوت، امیدواریم که هیچ قند اضافی..

دکستروز دکستروز قندی است سبک که از ذرت تهیه می‌شود.اگرچه بهترین موارد مصرف دکستروز در صنایع شیرینی سازی و مکملهای بدنسازی به عنوان جایگزین شکر است، اما به دلیل راحتی نگهداری و سادگی مصرف در صنایع نوشیدنی و آبجوسازی نیز بخصوص در مرحله بطری کردن استفاده می‌شود.میزان قند دکستروز دقیقا با شکر سفید ..

دی آمونیوم فسفات - DAPمحصول مرک آلماندی آمونیوم فسفات بهترین منبع نیتروژن و ماده مغذی برای مخمر است.دوز مصرف = 10 گرم برای 20 لیتر (دقایقی قبل از اضافه کردن مخمر اضافه می‌شود)..

دی آمونیوم فسفات، ارزشمندترین منبع نیتروژن و ماده غذایی برای مخمر محسوب می‌شود. این ترکیب، تولید انبوه و بی‌عیب و نقص مخمر را تضمین می‌کند. برای هر 20 لیتر محلول، 10 گرم دی آمونیوم فسفات قبل از اضافه کردن مخمر به محیط افزوده می‌شود. با استفاده از این محصول ارزشمند، می‌توانید تولید مخمر خود را به بهت..