عصاره مالت جو شفاف کمرنگ مخصوص مالشعیرسازی یک محصول خاص است که در فرآیند مالشعیرسازی استفاده می‌شود. در این فرآیند، ابتدا دانه جو به مالت تبدیل می‌شود و سپس با استخراج شربت شیرین از دانه مالت، عصاره مالت حاصل می‌شود. پس از آن، با افزودن رازکها و سایر مواد لازم و پاستوریزه کردن شربت، ماالشعیر تولید می‌شود.

به منظور تسهیل این فرآیند، دانه جو در کارخانه‌های مالتینگ به مالت تبدیل شده و به ماالشعیرسازی‌ها تحویل داده می‌شود تا عملیات مشینگ در کارخانه مالشعیرسازی انجام شود. اما در برخی مواقع، عملیات مشینگ نیز در کارخانه مالتینگ انجام می‌شود و شربت شیرین تولید شده و با تغلیظ آن، عصاره مالت تولید می‌شود. این کار باعث می‌شود که کارخانه ماالشعیرسازی از نیاز به اجرای مراحل مشینگ معاف شده و تنها به عملیات پخت ماالشعیر می‌پردازد.

عصاره مالت جو شفاف و مخصوص مالشعیرسازی، یک محصول شفاف و کمرنگ است که به راحتی با آب مخلوط شده و پخت می‌شود. این فرآیند ساده و کم هزینه می‌تواند منجر به تولید ماالشعیر باشد.

علاوه بر این، عصاره مالت جو شفاف و پروتیین‌گیری شده با بریکس ۷۹ تولید شده است. این محصول با استفاده از آخرین دانش روز دنیا و در خط تولید عصاره مالت ماالشعیر سازی به مالت ساخته شده است. این محصول هم اکنون برای صادرات و مصرف داخلی در دسترس است و برای مصرف خانگی نیز عرضه می‌شود.

توجه: به منظور افزایش ماندگاری عصاره مالت، بریکس ۷۹ را در یخچال نگهداری کنید. تاریخ انقضا در یخچال حداکثر ۶ ماه خواهد بود.