۰۱ نوامبر
1
2792
ورکشاپ نان در اصفهان، فرصتی بود تا از مدرسین این ورکشاپ دعوت کنیم که به جمع ما آمده و از کارخانه بازدید کنند.این جمع از دوستان که با محوریت سه مدرس نا..
۲۸ اکتبر
0
2750
به زودی از 13 آبان 99 ورکشاپ عملی نانوایی در شیراز برگزار خواهد شد. این ورکشاپ با همکاری به مالت و اساتید نانوایی به مدت یک هفته هر روزه به صورت کامل ..
۲۱ ژوئن
78
6446
در این روش به شما یاد میدهیم که چگونه ماءالشعیر خود را از ظرفی به ظرف دیگر انتقال دهید:1-در شیلنگ خود آب ریخته به گونه ای که هیچ حباب هوایی داخل شلنگ ..
۱۴ آوریل
85
3413
چرا ما بطري شيشه اي توي فروشگاه نمياريم؟مهم ترين جواب اينه كه با يك مقدار حوصله، ميشه از شيشه هاي ماءالشعير هاي آماده توي بازار جمع آوري كرد و ازشون م..
۰۸ آوریل
1
3420
با سرچ کردن کلمات کلیدی زیر در یوتیوب شگفت زده میشید.لیست بسیار بزرگی با ویدئوهای آموزشی و گام به گام ماءالشعیر سازی خانگی با زبان انگلیسی بسیار فصیح ..
۲۹ مارس
7
5730
چجوري ماءالشعير رو بدون تخمير گازدار كنيم؟(ماءالشعير بدون الكل گازدار)بعد از پختن هر كيت، ١٩ ليتر ماءالشعير بدون گاز خواهيد داشت كه غلظت نسبتا بالايي ..
۲۵ مارس
2
3377
هروقت براي اولين بار كسي عصاره مالت جو يا عصاره گندم جوانه زده رو تست ميكنه، چشماش رو يكم جمع ميكنه و يهو مثل يك كشف بزرگ ميگه، چقدر مزه ي سمنو ميده!ك..
۲۵ مارس
2
4646
ماالشعیری که در عکس میبینید با دانه مالت پیلسنر به مالت، و به روش غیرصنعتی ساخته شده است چگونه ماالشعیر شفاف داشته باشیم؟ سوالی که هر روز چندین بار ا..
۲۵ مارس
1
2929
مالت هاي ويژه و پايه چه فرقي دارند؟مالت پايه، به انواع مالت هايي گفته ميشه كه از نظر آنزيمي فعال هستند، قند و نشاسته دارند.ميزان استفاده از مالت پايه ..
۱۲ مارس
0
3186
چه نوع قابلمه اي براي پخت نياز هست؟جواب هميشگي ما به اين سوال، قابلمه هاي تمام استيل هست.چرا اصرار ما همينه؟ ماءالشعير يك نوشيدني بسيار حساس به آلودگي..
۱۲ مارس
0
1869
داستان craft beer چي هست؟كرافت ها به جاهايي گفته ميشه كه در اون انواع مختلف ماءالشعير هاي مختلف به صورت كارگاهي و در مقياس كوچك ولي با تنوع خيلي بالا ..
۱۲ مارس
0
2097
كار با هيدرومتر به چه شكلي هست؟هیدرومتر نشان دهنده نسبت چگالی مایع به چگالی آب است. به عبارت ساده تر، اگر هیدرومتر داخل آب قرار بگیرد، عدد یک را نشان ..