0
1762
آبجو غیر الکلی یا همان ماءالشعیر یکی از پرطرفدارترین و پرمصرف ترین نوشیدنی ها در ایران و دنیا می باشد.برای جلوگیری از الکلی شدن این نوشیدنی در مراحل پ..
0
461
ماءالشعیر یکی از نوشیدنیهای محبوب و مصرفی در جهان است که از تخمیر دانههای مختلف مانند جو و سایر مواد اصلی تهیه میشود. در این میان، ماءالشعیرسازی پو..
0
409
ماءالشعیر یکی از نوشیدنیهای محبوب و مصرفی در سراسر جهان است که از تخمیر دانه جو و سایر مواد اصلی تهیه میشود. یکی از انواع ماءالشعیر، ماءالشعیر لاگر ..
0
776
رازکرازک و ماءالشعیردر جواب به این سوال که ” چرا ماءالشعیرها تلخ هستند ؟ “ باید بگوییم که این مزه تلخ بخاطر وجود “رازک “ می باشد. نقش اصلی رازک در ماء..
0
570
ماءالشعیر یکی از محبوبترین نوشیدنیها در جهان است و از قدیمیترین نوشیدنیهای تاریخ بشمار میآید. این نوشیدنی خوشمزه و مغذی از جوانههای مالت شده و آ..
0
592
آبجوسازی خانگی به عنوان یک هنر قدیمی و محبوب، اکنون به عنوان یک فعالیت سرگرمکننده و همچنین یک روش تولید آبجو با کیفیت در خانه مورد توجه قرار گرفته اس..
0
708
ماءالشعیردر مطالب قبلی به بررسی انواع ماءالشعیر و تاریخچه آن پرداخته ایم . و دراین مطلب قصد داریم تا از فواید ماءالشعیر خانگی و دست ساز صحبت کنیم . به..
0
1365
چکیده مطالبدر مطالب قبلی در مورد انواع مالت ها اطلاعاتی را در اختیارتان قرار داده ایم ؛ همچنین در مورد طرز تهیه برخی از انواع ماءالعشیر نیز صحبت کرده ..
0
576
مالت کریستال یکی از انواع مالت های مورد استفاده در صنعت نانوایی و تولید نوشیدنیها است. این نوع مالت با روش خاصی تهیه میشود که باعث میشود خواص و طعم..
0
2151
جوجو یکی از انواع غلات است که در بسیاری از صنعت ها همچون تولید آرد ، آبجوسازی ، ساخت ماءالشعیر و… کاربرد بسیار زیادی دارد. خاستگاه این گیاه بطور خاص م..
0
2589
اساسا هرچه مقدار پروتئین و سایر ترکیبات موجود در ماءالشعیر بیشتر باشد ، شفافیت آن کمتر است . ماءالشعیرهای صنعتی معمولا بسیار شفاف هستند که البته دلیل ..
0
5738
رازک یکی از عناصر اصلی و پرکاربرد در صنعت ماءالشعیرسازی هست. رازک به عنوان مادهای که در فرآیند تهیه ماءالشعیر استفاده میشود، ویژگیهای منحصر به فرد..