طرز تهیه نان سیر ، یک میان وعده بسیار ساده و خوشمزه

طرز تهیه نان سیر تقریبا همانند پیتزا می باشد با این تفاوت که موادی که روی آن ریخته میشود فقط تشکیل شده از سس سیر می باشد . درعین سادگی ، این نان بسیار خوشمزه می باشد.

 مواد لازم :

• آرد سفید : حدود ۴.۵ لیوان
• نمک : ا قاشق چایخوری

نکته : این دو را چند بار با هم الک کنید و بذارید کنار

• شکر : 1 قاشق غذاخوری
• آب ولرم : یک سوم لیوان
• خمیر مایه : ۱ قاشق غذاخوری
• تخم مرغ : ا عدد
• آب ولرم :1 لیوان
• روغن مایع : ۶ قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا : به مقدار لازم

مواد لازم برای سس سیر :

• جعفری مقداری
• ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• کره ۱۰۰ گرمی
• ۵ تا ۶ حبه سیر
• نمک ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، آویشن

نکته : برای خرید آرد مناسب جهت تهیه ی نان ، کلیک کنید .

طرز تهیه :

1. ابتدا شکر و یک سوم لیوان آب ولرم را داخل ظرفی بریزید ، روی آن خمیر مایه بپاشید و درآن را بگذارید بمدت ۱۵ دقیقه تا عمل بیاید .
2. تخم مرغ ، روغن مایع و ۱ لیوان آب ولرم را خوب با هم ترکیب کنید .
3. خمیر مایه عمل آمده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد ترکیب بشوند .
4. آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید .
5. وقتی خمير وسط ظرف جمع شد ، با دست ورز بدهید ، اگر باز خیلی چسبندگی داشت کمی آرد بزنید .
6. نکته : خیلی آرد نزنید چون نان سفت میشود و باید لطافت باید داشته باشد .
   

   نان سیر کوچک

7. حدود ۲۰ دقیقه خمیر را قشنگ ورز بدهید .
8. بعد ظرف را چرب کنید . خمیر را بذارید داخلش و سلفون بکشید .
9. پک حوله یا پارچه بندازید روی آن ، در جای گرم حدودا ۹۰ دقیقه بماند تا خمیر استراحت کند .
10. بعد از استراحت ، پف خمیر را بگیرید ؛ یکم ورز بدهید ، بعد به دو قسمت تقسیم کنید .
11. یک چانه را روی سینی چرب شده پهن کنید و نیمی از سس سیر بزنید ، کمی پنیر بپاشید و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده به بمدت حدودا ۲۰ دقیقه بگذارید تا بپزد و در آخر یکی دو دقیقه گریل را روشن کنید تا سطحش طلایی شود .