۱۰ ژوئن
0
2004
گلوتن، ماده‌ای پروتئینی است که در آرد گندم و دیگر غلات گیاهی وجود دارد. این پروتئین برای ساختاردهی و الاستیسیته در خمیرهای نانوایی و پخت نان اهمیت بال..
۰۷ ژوئن
0
1199
نانپزی خانگی یکی از فعالیت‌های خلاقانه و سودآور است که می‌تواند فرصتی برای کسب درآمد در خانه فراهم کند. اگر شما به طبخ و پخت و پز علاقه‌مند هستید و دا..
۰۴ ژوئن
0
1681
کروسانکروسان نانی یا شیرینی هلالی شکل است که قدمتی چند صد ساله دارد از کشور اتریش دارد که توسط سراشپزی فرانسوی پخته شد. دارای طعم های مختلف است که دس..
۰۱ ژوئن
0
719
نان خانگیاگر شما هم علاقه مند به پخت نان های خانگی هستید ، با دانستن نکته هایی در مورد آرد ، مایه خمیر و آب که در ادامه به آنها پرداخته ایم ، می توان..
۳۰ مهٔ
0
1052
استفاده از عصاره مالت و پودر مالت در خمیر پیتزا می‌تواند بهبود طعم و بافت خمیر را به دنبال داشته باشد. این مواد به خمیر پیتزا عناصر مغذی بیشتری اضافه ..
۲۸ مهٔ
0
1097
خمیر جادوییاین خمیر جادویی خیلی عالی است و چند مدل غذا و شیرینی با اشکال مختلف میتوانید درست کنید و با این مقدار 15 تا 20 تا پیراشکی میتوانید درست کن..
۲۵ مهٔ
0
1533
نان‌های حجیم به دلیل طعم و قوام خوب، از جمله محصولات پرطرفدار در صنعت نانوایی هستند. در سال‌های اخیر، عصاره مالت به عنوان یک عنصر مورد توجه در تولید ن..
۲۳ مهٔ
0
990
مواد لازم:آرد نان فانتزی 450 گرمنکته:میتوانید از آرد قنادی استفاده کنید اما با آرد نان فانتزی کیفیت خیلی بهتری خواهید داشتخمیرمایه فوری یک قاشوق چای خ..
۱۵ مهٔ
0
915
نان مراکشیاگر شما هم طرفدار نان هایی با طعم های متفاوت و جدبد هستید ، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. طرز تهیه نان مراکشی بسیار آسان است و با دس..
۱۴ مهٔ
0
934
نان چاودارنان چاودار که نام دیگر آن نان روگن است ، نوعی نان است که آرد آن از غله چاودار تهیه میشود. رنگ آن بسته به نوع غله استفاده شده ممکن است روشن..
۱۳ مهٔ
0
4929
آرد گندم ستاره چیست ؟برای اینکه بهتر متوجه شوید که آرد ستاره چیست در ابتدا باید بدانید که دانه ی گندم از 3 بخش اصلی تشکیل شده است :جوانه : حاوی چربی و..
۰۹ مهٔ
0
1308
نان های سبوس دارنان های سبوس دار تهیه شده از آرد های سبوس دار همچون آرد جو ، گندم و … هستند . در تهیه نان های سبوس دار پس از فرآیند تخمیر اسیدفیتیک آن..